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Chef Abubakr: "Alla Malindina porto la mia creatività gourmet"

Ogni sera tante novità con il giovane e premiato cuoco keniano

16-10-2020 di Leni Frau

Il weekend alla Malindina è un’occasione per conoscere la cucina di classe di uno degli chef emergenti del Kenya, che ha già collezionato diversi premi internazionali in Sud Africa, Egitto e a Dubai, oltre che nel suo Paese.
Si tratta di Abubakr Munguti, trentunenne di Machakos che nonostante la giovane età annovera già diverse esperienze tra l’Hilton di Nairobi e prestigiosi ristoranti della Capitale e di Karen.
Per lui cucinare é un’arte e si esprime al meglio nella presentazione dei suoi piatti, sempre molto creativi, dove si mescolano gusti e sapori, con accostamenti di colori sorprendenti.
La cucina é il suo mondo, dove puo esprimere la sua passione dedicandosi alla ricerca di abbinamenti nuovi e anche insoliti aggiungendo sempre quel pizzico di fantasia da non rendere mai banali anche piatti tradizionali.
“Per uno chef é entusiasmante vivere nuove esperienze e cimentarsi in ruoli e posizioni differenti – spiega Abubakr a Malindikenya.net - avere un team da motivare e coordinare mi dá la carica, Malindi é un luogo piacevole dove stare e fare nuove esperienze lavorative”
Dalla prossima settimana, da un’idea dello chef e del padrone di casa Aldo Menduni, la Malindina suggerirá ai propri clienti un tour gastrononomico attraverso le varie cucine e culture del mondo, passando da quella Cinese, Italiana, Indiana e americana proponendo ogni giorno della settimana un menu diverso, lasciando sempre quel pizzico di sorpresa per dare ampio spazio alla creativita.
Intanto per saggiare la bravura dello chef keniano, il programma per il weekend parte da questa sera, dalle 19.30 con l’apericena a 1500 Kshs incluso un flute brut extra dry.
Il Sabato sará Fish Gourmet Menu, con quattro portate a base di pesce e una mousse al caffe e cioccolato come dessert a 2800 Kshs ( incluso un bicchiere di vino brut ).  La Domenica si ripete il Meat Gourmet Menu a 2500 Kshs, con un finale dolce da segnalare, una cheese cake al mango con gelato al ciccolato ( incluso un bicchiere di vino rosso ).
Per info e prenotazioni: 0710303402, 0799846983

TAGS: chef malindicucina malindiristoranti malindila malindina

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