Il Visiwa, uno dei punti di riferimento dell’hospitality e dell’offerta enogastronomica di Watamu, nella splendida cornice di una delle spiagge più iconografiche, da questa stagione fa un ulteriore salto di qualità grazie all’arrivo dello chef Diego Tosi, già anima creativa tra i fornelli di Rock and Sea e Tamu, nella destinazione turistica, oltre a varie esperienze internazionali.
Il concept del Visiwa resta quello delle scorse stagioni che lo hanno celebrato come un’eccellenza della ristorazione a Watamu, grazie ad un giusto mix tra tradizione ed innovazione e tra made in Italy e cucina internazionale, con attenzione anche alle materie prime locali, al pescato fresco dell’oceano indiano, frutta tropicale, verdura ma anche la carne, i cui pezzi migliori, come ribeye, porterhouse steak e picanha, arrivano dal Sudafrica.
Con chef Diego, che ha aggiunto alcuni dei suoi “piatti forti”, come il sushi, ed altre novità all’ottimo menu già presente, migliora anche la ricerca di abbinamenti inediti e “fusion”, senza tralasciare capisaldi come la pasta fresca, la pizza cotta nel forno a legna, il gelato artigianale e una cantina di vini sempre più ricercata e curata, così come il servizio, l’attenzione alle differenti esigenze alimentari e le presentazioni dei piatti, da sempre un marchio di fabbrica del Visiwa, insieme con la location.
Il Visiwa Restaurant è aperto tutti i giorni (pranzo e cena, con cucina sempre aperta dalle 11 del mattino) Per informazioni e prenotazioni, Tel. +254790299926