Non si parla a caso di “arte culinaria”, perché il mondo delle muse non si limita solo alle espressioni classiche del talento e delle raffigurazioni che innalzano il nostro spirito e aprono al mondo delle emozioni.
Oggi il piacere di trattare in cucina diversi ingredienti, saperli abbinare in ricette di alto livello e presentarli sul piatto come una vera e propria opera d’ingegno, è il valore aggiunto di un ristorante che vuole differenziarsi dalla media di locali dove “si va a mangiare”.
Entrando a La Terrazza, all’interno del Green House Mall di Nairobi, si capisce subito che quello che attende il cliente non è un pranzo o una cena, ma un’autentica “experience”.
Prima ancora di sedersi al tavolo, nella sala con vetrate sul CBD di Nairobi da cui il locale prende il nome, si può godere dell’incanto di una galleria d’arte in cui frequentemente spiccano le opere di alcuni tra i più importanti creativi italiani di stanza in Kenya.
Il tutto in mezzo a pregevoli etichette di vino o seduti in un American bar in stile.
Nell’elegante attico gestito dagli italiani Murielle e Stefano, la bellezza governa il tutto e quando si arriva al momento del gusto, si scopre una cucina che aggiunge alla tradizione italiana del “fatto in casa” e dei sapori più genuini ed originali possibili, la cura per la realizzazione di piatti unici e la passione con cui vengono proposti e raccontati.
Murielle è l’artista dei fornelli che crea e fa realizzare i piatti, scegliendo i prodotti italiani migliori sul mercato, tra cui spiccano burrate ed altri formaggi, salumi ed tante alter perle fresche in arrivo dal nostro paese. Ma anche a predisporre l’arrivo quotidiano del pescato dell’Oceano Indiano per poter portare in tavola ad esempio una perfetta cernia all’acquapazza o inventarsi gli spaghetti al pesce vela affumicato con un tocco decisamente mediterraneo. Per non parlare della pasta fresca (i ravioli sono assolutamente da provare) e di pane e focaccia fatti in casa, così come artigianali sono i dolci (da non perdere il parfait di mandorle). Nella rappresentazione in scena alla Terrazza, per ogni replica a cui si sceglie di partecipare, c’è sempre una novità, un tocco di classe, un suggerimento, uno scampolo di bellezza in più da cui farsi ammaliare. Questo ne fa una delle eccellenze italiane del gusto a Nairobi.