Acqua e sale.
Non è, purtroppo, la canzone di Mina e Celentano.

E’ l’unico contorno rimasto per la polenta di mais.

E quando anche la polenta sui banchi degli empori sta diventando un lusso, inizi a pensare che sarebbe ora di tornare alle abitudini dei nostri padri e dei padri dei padri, che macinavano le pannocchie nel campo dietro casa e raccoglievano la verdura di stagione nel loro orto.
Siamo passati dalla pietanza alla pietà.

Non siamo più capaci di fare le guerre e come Teresa Batista siamo stanchi di impugnare i machete ed avanzare verso l’ufficio del comandante di zona.

Acqua e sale come contorno del contorno, al posto degli spinaci soffritti con il sugo di pomodoro o dei fagioli mantecati al cocco, ci rende ancora più deboli e remissivi.

Allora, come i nostri avi, dovremmo saper riconoscere le foglie di campo che resistono anche a questa straordinaria siccità, quelle delle piante curative che danno energia, come la moringa, o che proteggono dalle malattie che aggrediscono chi ha fame, come il neem.

Dovremmo cercare le bacche sane, sbriciolare i semi del baobab e chiedere alle capre un bicchiere di latte per sciogliercelo dentro, come si faceva con i bambini durante la carestia dell’ottantacinque.

Ma oggi tutto questo non c’è più. Ci siamo venduti i campi per le motociclette, ci siamo trasferiti in città dove non c’è terra pubblica, lasciando la campagna dove gli alberi erano di tutti.

Viaggiamo su internet per sapere quanto siamo poveri e derelitti.

E anche noi, come voi in Italia, ci sfoghiamo sui social network per ribadire che ci siamo ridotti così soprattutto per colpa nostra. Noi non abbiamo ricevuto gli insegnamenti necessari e non avevamo la cultura per capire che stavamo andando troppo velocemente verso una strada sbagliata.

A ben guardare, però, chi aveva gli strumenti, sta facendo più o meno la stessa fine.